CEFALI (specie varie).
Nelle lagune venete si rinvengono 5 diverse specie di cefalo:

bosega (Chelon labrosus) caostelo (Liza ramada) lotregan (Liza aurata) verzelata (Liza saliens) volpina (Mugil cephalus).

Il cefalo è un pesce dal corpo cilindrico, più compresso in direzione della coda, e con il capo allargato e appiattito.
Gli occhi sono ricoperti da una membrana trasparente, detta palpebra adiposa, ben evidente negli individui adulti.
Sul dorso sono presenti due pinne, la prima delle quali ha quattro raggi spinosi. Può raggiungere una lunghezza massima di 70 cm e 8 kg di peso. Il colore del dorso è grigio, con riflessi azzurri e verdastri, mentre i fianchi hanno un colore più argentato. Le pinne hanno una colorazione giallastra.
I cefali vivono su fondi rocciosi, sabbiosi e melmosi. Sono molto comuni sotto costa, nei porti, nelle lagune, alla foce dei fiumi ed anche in mare aperto (fino a 350 m di profondità).
Amano acque ricche ed eutrofiche. Tutte le specie effettuano periodiche migrazioni tra il mare e le acque salmastre lagunari e dolci in cerca di condizioni più favorevoli (temperatura e alimentazione). Sopportano variazioni di temperatura (specie euriterma) e di salinità (specie eurialina).
La dieta base del cefalo, che si nutre di detriti, è composta di particellato organico, plancton vegetale e piccoli organismi (crostacei, molluschi e larve di insetti). Raggiunge la maturità sessuale a circa tre anni d'età. Nel Mediterraneo la riproduzione avviene in mare, da agosto ad ottobre.