La pesca e l’itticoltura valliva e lagunare costituiscono opportunità straordinarie sotto il profilo economico e sociale per tutto l’area del Delta e per il Polesine: la molluschicoltura, in particolare, occupa un posto importante nel panorama dell’acquacoltura nazionale dal punto di vista economico ed occupazionale; la produzione di vongole, cozze, ostriche è la vera risorsa che ha caratterizzato gli ultimi decenni di produzione ittica, tanto da farle conquistare nuovi mercati nazionali ed esteri.
La Cooperativa Pescatori Maistra è una Cooperativa che opera prevalentemente in questo campo; l'ufficio operativo è situato all'interno dell'azienda denominata "Cosva".
La sede legale della Cooperativa è situata nel comune di Taglio di Po c/o lo studio del commercialista e consulente Dr. Duò Giampietro.